最早豆豉鲮鱼罐头,豆豉鲮鱼罐头用的什么鱼
weijier时间2024-06-21 15:11:01分类鱼罐头浏览32
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最早豆豉鲮鱼罐头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍最早豆豉鲮鱼罐头的解答，让我们一起看看吧。
鲮鱼罐头出产于哪年？
荣获国家银质奖章的豆豉鲮鱼罐头和鲜炸鲮鱼罐头是有60多年历史的著名产品。它是广州市广东罐头厂的传统产品。该厂的前身是广奇香罐头厂。豆豉鲮鱼罐头和鲜炸鲮鱼罐头的主要原料为鲮鱼(又名土鲮鱼、鲮箭鱼)。此鱼体长侧扁,腹部为圆形,白色,背部青灰色。这种淡水鱼肉嫩鲜美,细刺多,适宜做罐头。
始于1893年，来自家乡的味道
出门在外，你会想念家乡的哪种味道？对于广东人来说，这个味道或许就是豆豉鲮鱼。
鲮鱼罐头的发明，也正是源于一位远赴南洋打工广东人，对家乡的思念。
清末年间，很多沿海一带的百姓为了谋一口饭吃，不得不远渡南洋打工糊口。然而，远离他乡的日子也并不好过，工作又累又苦，饭菜也不合胃口。
最早生产豆豉鲮鱼是哪一家？
1893年，中国第一家罐头厂广茂香在广州建立。该厂开发了中国的第一个罐头——豆豉鲮鱼罐头，当时所用的商标即为“鹰唛金钱”，因此有“百年鹰金钱，始创豆豉鲮鱼”的说法。
鹰金钱的产品中，金奖豆豉鲮鱼罐头无疑最为经典，这款罐头是中国罐头行业中唯一获得国家“金质”奖的产品。金奖豆豉鲮鱼罐头的鱼固形物含量占比较高，实料足称，鱼块形态完整，品相佳，豆豉软。鹰金钱另有一款非金奖的豆豉鲮鱼罐头，鱼段的品相则相对较差，添秤的豆豉偏多，油量也较大。不少消费者因此认准了鹰金钱的“金奖”罐头，事实也证明5元的差价物有所值。这两款产品的固形物（含油）含量均在90%以上，在同类产品中属较高水平。
甘竹牌豆豉鲮鱼最原始产地？
甘竹罐头，中国驰名——中国鲮鱼罐头第一品牌。广东甘竹罐头有限公司成立1988年，坐落在广东省佛山市顺德区杏坛镇甘竹滩河畔。公司现有员工900多人，年销售额近5亿元，旗下有“广东东方管业有限公司”、 “广东东方树脂有限公司”、“广东东方面粉有限公司”三家实体企业。公司主要生产销售鱼类罐头、果蔬类罐头、茶饮料以及粥类罐头。专业的罐头生产经验，生产鱼罐头、玉米罐头，肉罐头，蘑菇罐头、豆类罐头等多种罐头，产品畅销全国、东南亚及美加地区。
20多年来，甘竹产品一直赢得广大消费者的信赖与厚爱，甘竹罐头畅销全国及东南亚，港澳地区。产品的质量，信誉，市场占有率，技术水平在同行中处于领先地位。
罐头鱼为什么要用鲮鱼？
因为豆豉鲮鱼里的豆豉炒蔬菜超好吃！但是你要买好的品牌，推荐鹰金钱的“金奖豆豉鲮鱼”，得过国家金奖的，真材实料，这么多年只吃它，觉得别的品牌炸的鱼不够酥、用的油不好。
我喜欢的吃法是开罐把鱼吸一下油就吃，千万别煮、加热，不然就不酥了。
然后把罐里的豆豉控一下油（不用控那么干净，这油很香的），用刀压碎（剁碎没么香），先放锅里爆一下，加你喜欢的蔬菜同炒，青椒、苦瓜、胡萝卜、莴苣等等，加两片肉也是极好的。
剩下的油留着，下次炒菜再用，但我建议只有鹰金钱牌的可以留着油，其它品牌的油会有点异味，最好弃去不用。
以此纪念十几年来过年家里堆着别人送礼的十几箱鹰金钱豆豉鲮鱼，一年到头都可以吃到的岁月……
因为鲮鱼的体积小，适合做罐头。如果一些大的鱼，体积大，做的时候不好入味，包装也不容易，卖相就不好了。并且鲮鱼味道很鲜美 柔嫩。
鲮鱼，又叫土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，是南方水域中常见的鱼类。鲮鱼的个头不大，体长都在20厘米左右，但鲮鱼的饲料来源广，耐肥水环境，抗病能力也很强，所以鲮鱼虽然小，但产量非常高。由于鲮鱼能够吃掉一些藻类和沉在水底的有机物质，因此，鲮鱼又被称为是池塘的“清道夫”。
到此，以上就是小编对于最早豆豉鲮鱼罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于最早豆豉鲮鱼罐头的4点解答对大家有用。
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