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最早豆豉鲮鱼罐头,豆豉鲮鱼罐头用的什么鱼

weijierweijier时间2024-06-21 15:11:01分类鱼罐头浏览17
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于最早豆豉鲮鱼罐头的问题,于是小编就整理了4个相关介绍最早豆豉鲮鱼罐头的解答,让我们一起看看吧。鲮鱼罐头出产于哪年?最早生产豆豉鲮鱼是哪一家?甘竹牌豆豉鲮鱼最原始产地?罐头鱼为什么要用鲮鱼?鲮鱼罐头出产于哪年?荣获国家银质奖章的豆豉鲮鱼罐头和鲜炸鲮鱼罐头是有60……...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于最早豆豉鲮鱼罐头的问题,于是小编就整理了4个相关介绍最早豆豉鲮鱼罐头的解答,让我们一起看看吧。

  1. 鲮鱼罐头出产于哪年?
  2. 最早生产豆豉鲮鱼是哪一家?
  3. 甘竹牌豆豉鲮鱼最原始产地?
  4. 罐头鱼为什么要用鲮鱼?

鲮鱼罐头出产于哪年?

荣获国家银质奖章的豆豉鲮鱼罐头和鲜炸鲮鱼罐头是有60多年历史的著名产品。它是广州市广东罐头厂的传统产品。该厂的前身是广奇香罐头厂。豆豉鲮鱼罐头和鲜炸鲮鱼罐头的主要原料为鲮鱼(又名土鲮鱼、鲮箭鱼)。此鱼体长侧扁,腹部为圆形,白色,背部青灰色。这种淡水鱼肉嫩鲜美,细刺多,适宜做罐头。

始于1893年,来自家乡的味道

最早豆豉鲮鱼罐头,豆豉鲮鱼罐头用的什么鱼
(图片来源网络,侵删)

出门在外,你会想念家乡的哪种味道?对于广东人来说,这个味道或许就是豆豉鲮鱼。

鲮鱼罐头的发明,也正是源于一位远赴南洋打工广东人,对家乡的思念。

清末年间,很多沿海一带的百姓为了谋一口饭吃,不得不远渡南洋打工糊口。然而,远离他乡的日子也并不好过,工作又累又苦,饭菜也不合胃口。

最早豆豉鲮鱼罐头,豆豉鲮鱼罐头用的什么鱼
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鲮鱼,是珠江三角洲特有的鱼类

最早生产豆豉鲮鱼是哪一家?

1893年,中国第一家罐头厂广茂香在广州建立。该厂开发了中国的第一个罐头——豆豉鲮鱼罐头,当时所用的商标即为“鹰唛金钱”,因此有“百年鹰金钱,始创豆豉鲮鱼”的说法。

鹰金钱的产品中,金奖豆豉鲮鱼罐头无疑最为经典,这款罐头是中国罐头行业中唯一获得国家“金质”奖的产品。金奖豆豉鲮鱼罐头的鱼固形物含量占比较高,实料足称,鱼块形态完整,品相佳,豆豉软。鹰金钱另有一款非金奖的豆豉鲮鱼罐头,鱼段的品相则相对较差,添秤的豆豉偏多,油量也较大。不少消费者因此认准了鹰金钱的“金奖”罐头,事实也证明5元的差价物有所值。这两款产品的固形物(含油)含量均在90%以上,在同类产品中属较高水平。

最早豆豉鲮鱼罐头,豆豉鲮鱼罐头用的什么鱼
(图片来源网络,侵删)

竹牌豆豉鲮鱼最原始产地?

甘竹罐头,中国驰名——中国鲮鱼罐头第一品牌。广东甘竹罐头有限公司成立1988年,坐落在广东省佛山市顺德区杏坛镇甘竹滩河畔。公司现有员工900多人,年销售额近5亿元,旗下有“广东东方管业有限公司”、 “广东东方树脂有限公司”、“广东东方面粉有限公司”三家实体企业。公司主要生产销售鱼类罐头、果蔬类罐头、茶饮料以及粥类罐头。专业的罐头生产经验,生产鱼罐头、玉米罐头,肉罐头,蘑菇罐头、豆类罐头等多种罐头,产品畅销全国、东南亚及美加地区。

20多年来,甘竹产品一直赢得广大消费者的信赖与厚爱,甘竹罐头畅销全国及东南亚,港澳地区。产品的质量,信誉,市场占有率,技术水平在同行中处于领先地位。

罐头鱼为什么要用鲮鱼?

因为豆豉鲮鱼里的豆豉炒蔬菜好吃!但是你要买好的品牌,推荐鹰金钱的“金奖豆豉鲮鱼”,得过国家金奖的,真材实料,这么多年只吃它,觉得别的品牌炸的鱼不够酥、用的油不好。

喜欢吃法是开罐把鱼吸一下油就吃,千万别煮、加热,不然就不酥了。

然后把罐里的豆豉控一下油(不用控那么干净,这油很香的),用刀压碎(剁碎没么香),先放锅里爆一下,加你喜欢的蔬菜同炒,青椒、苦瓜胡萝卜、莴苣等等,加两片肉也是极好的。

剩下的油留着,下次炒菜再用,但我建议只有鹰金钱牌的可以留着油,其它品牌的油会有点异味,最好弃去不用。

以此纪念十几年来过年家里堆着别人送礼的十几箱鹰金钱豆豉鲮鱼,一年到头都可以吃到的岁月……

因为鲮鱼的体积小,适合做罐头。如果一些大的鱼,体积大,做的时候不好入味,包装也不容易,卖相就不好了。并且鲮鱼味道很鲜美 柔嫩。

鲮鱼,又叫土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮,是南方水域中常见的鱼类。鲮鱼的个头不大,体长都在20厘米左右,但鲮鱼的饲料来源广,耐肥水环境,抗病能力也很强,所以鲮鱼虽然小,但产量非常高。由于鲮鱼能够吃掉一些藻类和沉在水底的有机物质,因此,鲮鱼又被称为是池塘的“清道夫”。

到此,以上就是小编对于最早豆豉鲮鱼罐头的问题就介绍到这了,希望介绍关于最早豆豉鲮鱼罐头的4点解答对大家有用。

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